オーガニック食材の通販

オーガニック食材の通販

Natural.H.Lab(ナチュラル・エイチ・ラボ)では、「環境にもカラダにもやさしい食と健康」をテーマに、オーサワジャパンの無添加・無農薬・遺伝子組換え、作物不使用の安全で、カラダに優しいマクロビオティック食材をはじめ、作り手の想いやこだわりがたくさん詰まったヘルシーかつ環境にも配慮したオーガニック食品や自然食品、伝統的な製法で、太陽、土、大地、空気、水など自然の力を借りて、手間と時間を惜しまず、丁寧に作り上げた調味料や加工品、生活雑貨などの販売を行っています。

自然栽培の加工品

その他に、里山から柴、葉っぱ、草を集め、草木堆肥を作り、微生物、放線菌による自然循環農業で豊かな土壌を育み、ミネラル分豊富な農作物を育てている佐藤自然農園様より化学肥料を一切使わず、草木堆肥のみで丁寧に育てられた露地栽培、完熟野菜が特徴の「むかし野菜」と無添加漬物、醸造味噌、小麦粉、黄な粉、麦ご飯セット、野菜饅頭、ピロシキ、コロッケ、パン、スコーン、クッキー、パウンドケーキ、やせうま、石垣もち、クレープなど「自然栽培の加工品」などもお届けしています。

また、Natural.H.Labでは、持続可能な開発目的(SDGs)への取り組みも行っており、「地産地消」「身土不二」「一物全体」などマクロビオティックで大切にしている考え方や、自然環境や生態系への負荷が少ない「環境保全」の取り組みをしっかりと行っている「安心できる食べ物」を全国各地より取り寄せ提供することで、生産者の方々を守り、誰もが健康的な生活を送ることができるようオーガニック食品や自然食品の販売を行うだけでなく、その活用方法や調理法、皮から根っこまで捨てることなく利用する調理法や、食べ物で自分のカラダを整えるセルフケア講座、自然療法などが学べる教室なども開催し、持続可能な社会を次世代へと繋ぎ、また日々の生活の中で、環境にもカラダにもやさしい食と健康をテーマに、誰でも取り入れられるオーガニックなライフスタイルの提案を同時に行っています。

最高級の塩イキな塩 500g / 1,800円(税抜) / 送料600円

イキな塩は、自然農法的発想により作られた塩であり、その農産物のように豊かな「生命力」をもったイキイキ生きている塩です。

農薬や化学肥料に頼って育てられた農産物より、厳しい自然の淘汰に耐えながら、その一方でやさしい自然の恵みをたっぷりとうけて育てられたものの方が、より「生き抜く力」「生命力」が強いように、イキな塩は、自然農法の「根を深く広くはることによって、病気や害虫に負けず、少ない栄養や水分でもスクスク育つ(農薬や化学肥料のいらない)たくましい生命力を持つ作物を育てる」という考え方を参考に作られました。食の中で最も重要なものが、「塩」と「水」であり、いくら生命力のある食材をそろえても、それらを調理する時の「塩」と「水」が不自然なものであれば、食材の生命(いのち)は生かされません。
この塩の持つ生命力の強さ(バランスをとるチカラの強さ)のゆえに、普通の塩にはないさまざまな用途がありますので、以下を参考に末永くお使いいただければ幸いです。

  1. 飲食物をイキな塩の袋の上にのせる →バランスが整い、まろやかになる
  2. 普通の塩、味噌、醤油にイキな塩を少量入れる →バランスがとれて、まろやかな塩気になる
  3. 調味料として使う →味や陰陽のバランスが整う
  4. 本来塩を使わない飲食物に「隠し味」として少量くわえる →崩れているバランスをとり、より体にやさしく馴染むものになる
  5. 外食時には、「携帯用」を持ち歩いて少量ふりかけて食べる。 →添加物などの害性が極力中和にバランスされ、美味しく且つ安心して召し上がれます
  6. お酒を飲む時に、少量なめる →アルコールの陰性質が中和され美味しく飲め、且つ悪酔いしづらくなる
  7. 家の土地にまく →バランスをとる力により、清めの塩になる
  8. 歯を磨く →イキな塩で歯を磨くと、塩っ辛くなく磨け口の中がスッキリする
  9. うがいに使う →風邪気味の時に、症状が改善するのを助ける
  10. 味噌や漬物作りに使う →より早く熟成し、まろやかに仕上がる